SFENDJ (BEIGNETS) : Ajouté le 12/12/2006 à 08:18
Temps de cuisson 4 minutes pour chaque beignet
Ingrédients pour 4 personnes
300 g de farine
20 g de levure de boulanger
1 verre d'eau
sucre en poudre
sel
huile.
Préparation :
Mettre la farine dans un saladier.
Ajouter une pincée de sel et la levure délayée dans un peu d'eau.
Verser progressivement l'eau et pétrir la pâte pendant un quart d'heure.
Couvrir et laisser reposer pendant 3 heures.
Se huiler les mains et prélever une boule de pâte de la grosseur d'un oeuf. Aplatir légèrement la boule et faire un trou en son milieu avec le doigt.
Faire frire les beignets dans de l'huile bouillante en les retournant plusieurs fois.
Les égoutter et les déposer dans le plat de service.
Saupoudrer de sucre et servir chaud.
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