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 SALADE DE CAROTTES CUITES

17/12/2006

 

Ingrédients pour 6 personnes :

 1 kg de carottes
 2 gousses d'ail
 1 cuillère à café de persil haché
 1 pincée de cumin
 huile                                                                                    
 vinaigre
 sel
 poivre.

Préparation :

 Laver et gratter les carottes. Les couper en bâtonnets
 Les faire cuire dans une casserole d'eau salée, additionnée des gousses d'ail écrasées, pendant une dizaine de minutes.
 Egoutter les carottes et les laisser refroidir.
 Assaisonner d'huile, de vinaigre, de poivre et de cumin.
 Saupoudrer de persil haché.
 Servir frais.

 

Catégorie : Salades

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