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 SALADE DE BETTERAVES

17/12/2006

                                                         

Ingrédients pour 6 personnes :

 1 kg de betteraves
 1 pincée de cumin
 1 citron
 Huile                                                                                  
 sel
 poivre.

Préparation :

 Faire cuire les betteraves entières dans une casserole d'eau bouillante pendant une heure et demie.
 Lorsqu'elles sont bien cuites, les égoutter et les peler.
 Les couper en fines rondelles et les disposer dans le plat.
 Verser un filet d'huile d'arachide et le jus de citron.
 Saupoudrer de cumin, de sel et de poivre.
 Servir frais.

Catégorie : Salades

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