500 g de farine 1 sachet de levure boulangère 3 oignons 2 boîtes de thon 1 botte de persil 100 g d'olives dénoyautées Cumin, paprika Huile d'arachide 2 jaunes d'oeufs Sel, poivre.
Préparation:
Préparer tout d'abord la pâte à crêpes en mélangeant la farine, le sel et la levure en y versant un peu d'eau tiède. Bien pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique. Former de petites boules de 50 gr et les enduire d'huile. Laisser reposer et préparer la farce en attendant. Pour cela, faire revenir les oignons hâchés dans un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient translucides. Hâcher finement le persil et couper les olives en rondelles. Les ajouter aux oignons. Ajouter le thon et les épices. Faire revenir l'ensemble pendant 5 minutes environ.
Pliage des crêpes:
Prendre les boules une par une et les étaler sur un plan de travail huilé. Aplatir avec les doigts huilés jusqu'à ce que la pâte soit très fine. Mettre un peu de farce au milieu et rabattre vers le centre deux bords opposés en les faisant se chevaucher. Faire la même chose dans le sens de la largeur. On obtient ainsi un carré qu'on aplatit légèrement, badigeonner de jaune d'oeuf. Disposer sur une plaque huilée et mettre au four moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
je connais les feuilles de brik au thon!mais je vais essayer ta recette (toi y'a des olives!!et ds mes feuille de brik la farce c thon,oignons,persil,oeufs durs que le jaune! et jus de citron!)avec 1 salade!hummmmmmmmm
Une ventrée de crêpes!Quel délice mais est ce bien raisonnable? Ce qui a de génial chez toi c'est que c'est tellement bien expliqué qu'on ne peut rien rater!!J'ai reçu un mail d'un inconnu me disant qu'il y avait une faute à "Accueil" sur notre modèle de blog en haut à gauche! Il a du croire que c'était moi qui l'avais écris car il ne comprenait pas cette seule faute!!!Bon je vais essayer de garder l'horloge et ton Bienvenue au début du blog!!!Bisou 5*****
