Ingrédients :

2 petites tasses de semouline (125 g environ)
1 tasse de lait
4 œufs
2 cuillères à soupe d'huile
1 paquet de levure chimique
1 pincée de sel
Huile pour friture.

Préparation :

Mélangez la semouline avec 2 cuillères d'huile. Ajoutez les œufs un par un, le lait froid, le sel et la levure Travaillez la pâte pendant 5 mn. Faites chauffer l'huile dans une poêle qui ne soit pas trop large. Versez-y la pâte. Durant la cuisson répandez l'huile sur la surface du gâteau, puis retournez sur l'autre face. En cours de cuisson découpez le gâteau en 6 triangles réguliers.

A l'aide d'une fourchette, faites  bouger les triangles pour qu'ils soient dorés de toutes parts. Retirez du feu et arrosez de miel fondu. Vous pouvez parfumer le miel à l'eau de fleur d'oranger.