CONFITURE D'ORANGES
16/2/2007
CONFITURE D'ORANGES
Préparation : 20 minutes / Cuisson : 35 minutes
Ingrédients:
1kg d'oranges à peau épaisse.
250g de sucre fin.
De l'eau.
Des fleurs d'oranger.
Préparation :
Zester la peau des oranges à l'aide d'une râpe mais sans toutefois les abîmer. Puis les jeter au fur et à mesure dans une bassine d'eau froide, les laver à l'eau courante.
Mettre les oranges à tremper toute une journée dans de l'eau, n'oubliez pas de changer plusieurs fois d'eau. Après qu'elles aient bien macéré, les mettre à cuire entières jusqu'à ce qu'elles soient bien ramollies. Égoutter. Partager en 4 dans le sens de la longueur et retirer les pépins. Ajouter le sucre et mouiller celui-ci d'eau juste à couvert.
Porter sur le feu et lorsque le sirop frémit plonger les fruits. Surveiller en écumant.
Dès que le sirop épaissit à nouveau, retirer du feu et laisser tiédir . Mettre en pots et garnir à volonté de fleurs d'oranger puis fermer.
Catégorie :
Confitures & compotes
minosheila, le 13-04-2007 Ã 18:37:01 :
bonjour
bonjour! je te souhaite un bon vendredi ainsi qu'une bonne soiree et une bonne nuit! je te fais de gros bisous sans oublier mon petit vote 5etoiles
minosheila, le 17-02-2007 Ã 11:17:06 :
bonjour
tres sympa ton blog! ca donne faim! passe un bon samedi! comment va tu? gros bisous!
TANIEREDELALOUVE, le 17-02-2007 Ã 10:56:50 :
Commentaire sans titre
Très bon, la confiture d'orange... J'ai des orangers, j'ai l'occasion d'en faire.