MATLOU (PAIN ARABE)

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16/2/2008

MATLOU

Pain Arabe à la semouline

Ingrédients :

1 kg de semouline
2 poignées de semoule moyenne
35 g levure de bière
sel.

Matériel :
Un plat en fonte ou en métal (tadjine).

Préparation :

Faites un puits au milieu du tas de semouline. Y mettre : la levure + le sel que l'on diluera avec un verre deau tiède.
Mélangez donc le tout avec la semoule. Travaillez énergiquement la pâte en ajoutant évidemment petit à petit l'eau tiède. Malaxez jusqu'à

obtenir une pâte bien ferme mais souple. Faire deux boules de cette pâte.

Saupoudrez alors le plateau de semoule moyenne. Mettre une première boule de pâte et la saupoudrez de semoule.
Aplatissez-la tout doucement la boule avec avec la paume de la main. On obtient une galette de 2 cm d'épaisseur à peu près. Faire la même chose pour la seconde boule.

Il ne vous reste plus qu'à mettre les deux galettes entre deux linges (propres évidemment, ça peut-être un vieux drap, un torchon) posés entre deux couvertures. Laissez lever 1 heure environ (évitez les courants d'air).

Cuire ensuite les deux galettes l'une après l'autre sur un feu de votre cuisinière de gaz dans le plat chauffé préalablement. Retournez la galette pour faire cuire lautre face.

Remarque :
Les galettes peuvent aussi être cuites au four chauffé à l'avance.

Catégorie : Pains

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Commentaires

Plumedoie, le 26-03-2008 à 14:45:39 :

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Un petit passage pour te dire que je ne t'oublie pas
Bisous*****

Plumedoie, le 15-03-2008 à 08:51:17 :

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J'ai ma fille pour le WE
Alors passage rapide
Bisous*****

Plumedoie, le 12-03-2008 à 08:27:42 :

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Ton blog a changé!
c'est trés en valeur toutes ces bonnes choses!!!
Bisous*****

jojofamily, le 24-02-2007 à 09:09:30 :

bon week end

slt hergma!!tu vas bien?je fais mon ptit tour quotidien +5*!bon week end a toi!!biz a+

tiens je t'ai trouvé ça!!pour mettre sur ton blog!!lol

Ellision, le 20-02-2007 à 04:39:13 :

Coucou

Ton blog est joli aussi je trouve. Et j'aime beaucoup ton horloge ! Et merci pour le comm !

minosheila, le 19-02-2007 à 15:01:14 :

bonne soiree!

BONNE FIN DE JOURNEE BONNE SOIREE A DEMAIN GROS BISOUS MON PETIT VOTE +5

tamise, le 19-02-2007 à 14:20:39 :

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bonne journee ici tres ensoleille a bientot mon vote+5

TANIEREDELALOUVE, le 19-02-2007 à 12:14:53 :

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Un bonne odeur m'a conduite jusqu'ici huuum huuum avec mon vote le plus élevé. Bonne semaine.

minosheila, le 19-02-2007 à 10:26:56 :

coucou!

bonjour! bon lundi! bonne journee! bisous!

Claire57, le 19-02-2007 à 09:31:42 :

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Je te souhaite un bon début de semaine
Mon petit vote +5*

Bisous Claire

Plumedoie, le 19-02-2007 à 09:19:56 :

Coucou!

Merci pour tes messages je vais t'expliquer tout ça par la messagerie!Bonne journée en attendant! Bisou 5*****

supernat5, le 19-02-2007 à 09:00:47 :

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bon début de semaine à toi!
avc toute mes amitiées!je vote 5*
Nathalie
recettes meilleures les unes ke les autres!!!!

minosheila, le 18-02-2007 à 13:11:18 :

bonjour

merci de ton passage! je te souhaite un bon dimanche! gros bisous! mon petit vote est +5

tamise, le 18-02-2007 à 11:44:54 :

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je te souhaite un bon dimanche je suis en france espace varie bonnes recettes de cuisine a bientot je vote

cocoheinen, le 18-02-2007 à 10:08:48 :

Bon dimanche 5*

c très bon le pain marocain

A+

topclips, le 18-02-2007 à 09:38:08 :

5*****

merci bon dimanche a toi aussi et bonne suite

Plumedoie, le 18-02-2007 à 08:50:56 :

HELLO!Aziouef

Le tien est trés beau aussi et en plus il y a de bonnes choses!!!!Merci et Bon dimanche 5 belles étoiles bien méritées!

supernat5, le 18-02-2007 à 07:37:57 :

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bonjour et bon dimanche!5*

DANIELCATHERINE, le 17-02-2007 à 18:57:50 :

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Bonjour,
merci de ton passage !!!
les bonnes recettes bien sur je prend .
Tres bon dimanche à bientot.

minosheila, le 17-02-2007 à 18:02:03 :

bonsoir et bonne soiree

hum! j'adore tes recettes! la journee s'est bien passee?merci de ta visite! bonne soiree! amitie! bisous! mon vote +5

jojofamily, le 17-02-2007 à 17:49:07 :

re!

merçi pour ta reponse!je savais pas que le s'men etait un genre de beurre!lol!je vais essayer de trouver ça içi dans le nord de la france!et pour mes videos qui ne passent plus,l'administrateur m'a repondu sur mon blog que cela venait de daylimotion!alors je vais voir du coté de chez daylimotion!encore merçi!et continues a nous faire baver de gourmandise!hihi!biz bon week-end!

Plumedoie, le 17-02-2007 à 15:36:42 :

HELLO!Aziouef

Ca y est ça marche mieux ça devait venir de ma connexion!Et oui c'est joli !chez toi aussi! il m'a plu ce cuisinier! Bon Week end à toi avec les tiens Bisou

petitepitchou, le 17-02-2007 à 13:42:26 :

Hola

Merci pour ton commentaire, je te renvoie ta visite. C un bon blog, je te mets 5* Bonne continuation, passe quand tu veux, a bientôt.

jojofamily, le 17-02-2007 à 12:57:45 :

merci pour la recette!

ah!merci pour la recette c tres sympa!j'ai des difficultes sur mon blog!je n'arrive plus a ajouter quoi que se soit!et comme tout l'monde le voit mes videos ne vont plus !ou alors c'est dur dur de les voir!g envoyé message a l'administrateur on verra! biz!a+!encore merci

TANIEREDELALOUVE, le 17-02-2007 à 10:54:30 :

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Toujours aussi appétissant ton blog. Je te souhaite un bon week-end ensoleillé avec mon vote 5* !!!

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