SAMSA : Ajouté le 19/2/2008 à 20:13
SAMSA DIOUL
Chausson feuilleté aux amandes
Préparation 1h / Cuisson : 3 mn par Chausson
Ingrédients :
Pâte d'amandes :
500 g d'amandes moulues
100 g de sucre
1 pincée de cannelle
Eau de fleur d'oranger.
Pâte :
1/2 douzaine de feuilles de diouls (brick).
Préparation :
Mélangez ensemble les amandes moulues, le sucre et la cannelle.
Mouillez avec de l'eau de fleur d'oranger pour avoir une pâte d'amandes ferme et malléable.
Divisez en 2 chaque feuille de brick, pliez la demi feuille de brick en forme de triangle pour enfermer la pâte d'amandes.
Disposez au fur et à mesure sur un plateau. Répétez, l'opération jusqu'à épuisement des feuilles de brick et de la farce.
Faites frire dans une friture à température moyenne. Bien égoutter après cuisson.
Arrosez de miel fondu (que vous aurez préalablement fait fondre à feu doux avec 1 cuillère de fleur d'oranger).
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