TCHARAK ARIANE : Ajouté le 22/2/2007 à 23:57
TCHARAK ARIANE
Cornes de gazelle nues
Ingrédients:
pâte:
3 bols de farine ( environ 1 kg )
1 bol de beurre fondu
1/2 bol de fleur d'oranger
vanille
1/2 sachet de levure chimique.
Farce d'amandes :
3 mesures d'amandes en poudre ( environ 400g )
1 mesure de sucre
eau de fleur d'oranger
canelle
1 mesure d'amandes broyées ou effilées
1 jaune d'oeuf.
Préparation:
Dans un saladier, mélanger la farine avec la levure, la vanille et le beurre fondu.
Dissoudre le sucre dans l'eau de fleur d'oranger et arroser le mélange . Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et laisser reposer.
Mélanger les amandes en poudre, le sucre, la canelle et l'eau de fleur d'oranger jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
Diviser la pâte en petites boules et abaisser au rouleau sur 2 mm d'épaisseur environ. Découper des triangles de 10 x 14 cm, mettre sur la base un petit cordon de pâte d'amandes. Rouler le triangle en forme de croissant.
Disposer vos tcharaks sur une plaque légèrement beurrée, badigeonner au pinceau de jaune d'oeuf et saupoudrer d'amandes broyées ou effilées.
Faire cuire environ 20 mn à four moyen jusqu'à ce que vos tcharaks soient dorés.
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de
lolotte!!
