DATTES ET PRUNEAUX FOURRES : Ajouté le 26/2/2007 à 10:15
DATTES ET PRUNEAUX FOURRES
Je vous présente une recette de l'une de mes amies.
Bien que chez nous on fait des dattes fourrées à la pâte d'amandes ( quand on visite quelqu'un on lui offre une boîte ), je trouve que celle des pruneaux fourrés est originale. Je vous conseille de visiter son blog, elle fait un tas de choses intéressantes avec sa pâtisserie.
Son blog s'appelle "petits plaisirs gourmands".
Ingrédients :
1 kg de dattes
300 g de poudre d'amandes
150 g de sucre
15 cl d'eau de fleur d'oranger
Colorants vert et rouge
Sucre glace.
Préparation :
Faites un sirop avec le sucre et l'eau de fleur d'oranger. Quelques minutes après, versez en pluie la poudre d’amandes tout en remuant, laissez sur feu doux 5 min, puis retirez.
Enlevez les noyaux des dattes en les incisant à moitié. Divisez la pâte d'amandes obtenue en deux parts égales. Mettez quelques gouttes de colorant vert dans l'une des moitiés de la pâte d'amandes et du colorant rouge dans l'autre. Faites des boulettes de la grosseur d'une datte. Introduisez cette boule de pâte d'amandes dans la datte, refermez à demi.
Saupoudrez chaque datte de sucre glace et présentez-les dans des godets en papier plissé.
Remarques :
- Vous pouvez acheter de la pâte d'amandes toute prête à être utilisée ( histoire de gagner un peu de temps ).
- Pour ce qui est des pruneaux, procédez de la même manière en y ajoutant une demi-noix pour chaque pruneau.
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bonjour! tres bon mercredi! gros bisous mon petit vote 5etoiles
slt jte(je vous) souhaite un bon week end et je te(vous) rassure je vien voter tout les jours c juste que je n'est pa le temp de mettre des ptits mots !!car les enfant et les problémes avec la maison donc j'ai pa eu le temp de rajouter des trucks sur mon blog !!lol ben sinon comme dab je fait mon ptit passage sur les étoiles (+5) et je te (vous) fait de gros bisous !!!
jojofamily
!!hi!!!bon dimanche!biseeeee!5*
