QUICHE AUX CHAMPIGNONS

4 personnes
préparation : 10 mn
cuisson : 30 mn

Ingrédients :

250 g de farine ; 175 g de beurre ; 1 jaune d’œuf ; sel ou un fond de pâte brisée (rayon frais ou surgelés).

Garniture : 4 Âœufs ; 400 g de champignons de Paris ; 1 dl de lait ; 25 g de beurre ; quelques feuilles de basilic ; sel ; poivre.

Réalisation :

Versez la farine dans un saladier, faites un puits, ajoutez le beurre fractionné et une pincée de sel. Malaxez du bout des doigts, puis incorporez le jaune d’œuf. Continuez à pétrir, en ajoutant éventuellement un peu d’eau pour obtenir une pâte souple. Mettez-la en boule, entourez-la d’un film alimentaire, puis laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 3 heures. Sortez la pâte et laissez-la à température ambiante pendant 15 minutes avant de l’étaler et d’en garnir un moule légèrement beurré. Placez au réfrigérateur 30 minutes.

Préchauffez le four th. 7 (210°).

Lavez et épongez soigneusement les champignons, émincez-les.

Faites fondre le beurre dans une poêle, faites suer les champignons pendant environ 10 minutes.

Battez les Âœufs avec le lait dans un saladier, salez, poivrez et ajoutez les champignons.

Versez la préparation sur la pâte, décorez avec les feuilles de basilic et enfournez. Laissez cuire 30 minutes.

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Je viens manger avec toi si
tu veux bien
ça m'a l'air délicieux!!
Bisous

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BISOUS

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Bisous de la Plume

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Coucou Hergma,

Très alléchant cette bonne cuisine.

Mon vote  et bonne journée pour toi.

La Louve.

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Bonjour Hergma,

Toujours aussi alléchant ton blog. Après une très longue absence, c'est un plaisir de retrouver ton blog.

Félicitations, toujours du beau travail.

Bonne continuation.

La Louve

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Hello j'espère que tu vas bien
Bisous

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Bisous Hergma!

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Reparti comme tu étais venu???
à bientôt!!!
Bisous

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On va reprendre des kilos!!!
MDR
bisous Aziouef

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J'arriiiiiive Hergma voir tes recettes c'est appétissant
Bonne fin de journée pour toi et merci pour ce partage
+ mon vote pour ton blog
A bientôt, Mona